Ko te ruuma whakamaroke mīti, e mōhiotia ana ko te ana mīti, he raka rānei, he taiao whakahaere e whakamahia ana hei whakamaroke me te rongoa kai mo te wa roa.Ka awhina tenei tukanga ki te whakanui ake i te reka me te kakano o nga kai me te aukati i te pakaru.Ka rereke pea nga tautuhinga mo te ruuma whakamau mīti i runga i te momo mīti e rongoatia ana, engari ka taea e etahi aratohu whaanui te whakarite i te rongoa haumaru me te whai hua.
Te pāmahana
Ko te pāmahana i roto i te ruuma whakamaroke kai tetahi o nga mea tino nui hei whakaaro.Ko te awhe mahana pai mo te whakaora i te kai kei waenga i te 50-60°F (10-16°C).I tenei awhe pāmahana, ka pakaruhia e nga enzymes i roto i te mīti nga pūmua, ka puta he hua mutunga ngawari me te reka.He mea nui kia mau tonu te pāmahana puta noa i te tukanga whakaora kia kore ai e pakaru me te whakarite kia maroke.
Te haumākū
I tua atu i te mahana, ko te haumuku tetahi atu take nui mo te whakaora mīti.Ko te tikanga, kia tata ki te 70%.Ka awhina tenei ki te whakatairanga i te tipu o nga huakita whai hua, e whai hua ana ki te reka me te kakano o te kai.Ko te nui o te haumuku ka tipu te makuku, ko te iti rawa o te makuku ka tere te maroke o te kikokiko.
Te Tohanga Hau
He mea nui hoki te tohanga hau tika mo te whakaora mīti angitu.He pai te rere o te hau ki te tango i te makuku o te kai me te aukati i te tipu o nga huakita kino.He mea nui ki te karo i te tini o te ruma whakaora, na te mea ka aukati te rere o te hau me te kore e rite te whakamaroke.Ma te whakamahi i nga kaiwhaiwhai, i etahi atu taputapu ranei hei whakatairanga i te rere o te hau ka taea te whakarite kia pai te rongoa o te kai.
Wā Whakaora
Ko te roa o te wa e hiahiatia ana hei whakaora i te mīti ka rerekē i runga i te momo mīti me te taumata reka me te kakano e hiahiatia ana.Hei tauira, ka mate pea te tiihi mīti kia rongoa mo etahi wiki, ko te tapahi poaka he iti noa nga ra.He mea nui ki te aro turuki i te kai puta noa i te tukanga whakaora me te whakatika i te pāmahana, te haumākū me te rere o te hau ina hiahiatia.
Ētahi atu āhuatanga
He iti ano etahi mea hei whakaaro i te wa e whakatuu ana i te ruuma whakamaroke mīti.Hei tauira, he mea nui ki te whakamahi i nga mīti kounga teitei karekau he tohu o te pirau me te mate.I tua atu, me noho ma te ruma rongoa me te kore o nga poke ka pa ki te reka me te haumaru o te kai.
Whakamutunga
I roto i te katoa, ko nga tautuhinga mo te ruuma whakamaroke mīti he mea nui ki te angitu o te mahi whakaora.Ma te pupuri i te pāmahana tika, te makuku, me te rere o te hau, ka taea e koe te whakarite kia pai te rongoa o to kai me te whakawhanake i nga reka me nga kakano e hiahiatia ana.He mea nui ki te aro turuki i te mahi whakaora me te whakarereke i nga mea e tika ana kia pai ai nga hua haumaru me te reka.
AKI: Mena kei te pirangi koe ki te tirotiro i te ruuma whakamaroke mīti pai rawa atu, ka tūtohu ahau ki te whakamatau i te ana kingi meat Drying Cabinet.Ka kitea e koe tenei pouaka pouakamā te pāwhiri i konei
Wā tuku: Hune-07-2023
